¡Un restaurante sin gluten en Alguer!

Lo que hace cuatro años nos había parecido una apuesta, se ha convertido ahora en una certeza absoluta, es decir, ¡una cocina sin gluten capaz de responder realmente a las necesidades de todo el mundo!

Una elección clara, desde el primer día, que nos ha permitido acoger a nuestros huéspedes y mimarlos a todos de la misma manera, y que actualmente nos coloca como protagonistas en la lista de establecimientos adheridos al programa de «Alimentazione Fuori Casa senza glutine» (alimentación fuera de casa sin gluten) de la AIC - Asociación Italiana de Celíacos. 

Cada día elegimos ingredientes naturalmente sin gluten, preparamos todos los condimentos en el momento, utilizamos nuestros equipos sólo para la preparación de platos sin gluten y, de esta forma, garantizamos una cocina sin contaminación y proponemos un menú igual para todos, sin renunciar nunca al sabor y a la calidad de las materias primas.

Así es precisamente cómo hemos conseguido convertirnos, en estos años, en un verdadero punto de  eferencia en la zona, tanto para quienes nos han elegido desde hace tiempo como para quienes, con alegría y un toque de asombro, descubren por primera vez nuestra realidad totalmente sin gluten.